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        邯郸市校园食品质量安全水平提升三年行动计划启动

        日前,邯郸市启动校园食品质量安全水平提升三年行动计划(2019—2021年),进一步完善学校食堂食品安全监管体系,遏制食品安全事故发生,确保不发生系统性、区域性、群体性食品安全事故。

        该计划通过提升食品安全量化等级,使全市学校食堂食品安全量化等级良好(B级)以上比例达到100%,主城区学校食堂食品安全量化等级优秀(A级)比例达到30%;全市创建省级校园食品安全标准食堂40家以上,每个县(市、区)均建有2家以上;“明厨亮灶”实现全覆盖;学校食堂专职食品安全管理人员配备率达到100%,大中专院校设立食品安全管理机构比例达到100%;学校食堂100%制定食品安全自查计划、建立自查清单、确定自查项目。

        该市市场监管部门将加强学校食堂监督检查,依法清理无证经营行为;严格落实食品安全主体责任,督促学校建立校长为第一责任人的食品安全责任制;加强对学校集体用餐配送企业监管;强化食品原料采购管理,落实索证索票和进货查验制度;规范食品加工制作过程,严格按操作规范加工制作食品。

        记者白增安 编辑张景河

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